Brownies

Gevulde brownies

Een brownie is opzich zelf al heerlijk, maar een gevulde is nog lekkerder!

Wat heb je hiervoor nodig?

Benodigdheden:

- 1 pak browniemix 360 gram
- 1 zakje ongezouten cashewnoten 150 gram
- 100 g gewelde abrikozen zakje a 200 gram
- 1 bekertje slagroom 125 mili liter
- 1/2 eetlepel honing

Bereiding:

Browniedeeg bereiden zoals aangegeven op de gebruiksaanwijzing. De cashewnoten grof hakken. Snijdt de abrikozen in stukjes en samen met de cashewnoten door het deeg scheppen. Brownies bakken volgens gebruiksaanwijzing. Snijdt het in 8 vierkante stukjes en laat het afkoelen (bewaar de helft). De slagroom stijfkloppen met honinh en serveer de brownies maar met een flinke toef slagroom.

Cranberry Cheesecake

Cranberry Cheesecake

Het is het seizoen van de cranberry's, dus deze ''Amerikaanse cheesecake'' is wel zo toepasselijk bij het seizoen.

Wat heb je nodig om dit te maken?

- 200 gram countrykoekjes, in stukken
- 50 gram roomboter, zacht
- 600 gram roomkaas naturel
- 50 mililiter sinaasappelsap
- 150 gram suiker
- 100 gram witte chocolade, in stukjes
- 3 eieren, losgeklopt
- 1 zak cranberry's 340 gram
- 100 mililiter rode port

Voorbereiding,

Verwarm de oven voor op 175 graden. Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk het goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsak, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Haal de cheesecake uit de oven en laat het een beetje afkoelen. Kook de cranberry's in de port. Laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de cheesecake en smullen maar!

Oreo taart

Oreo taart

Een overheerlijke taart, met de bekende Oreo koekjes!
Benodigdheden:

- 400 gr Oreo koekjes
- 100 gram gesmolten boter  

- 400 gram witte roomkaas
- 350 gram poedersuiker
- 3,5 deciliter slagroom
- 250 gram melkchocolade
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- 3 deciliter slagroom

Te gebruiken: een springvorm van 28 centimeter en een keukenmachine.

Breek een kwart van de oreokoekjes in stukjes en bewaar deze. De rest van de koekjes kun je fijnmalen in de keukenmachine. Roer de gesmolten boter er doorheen en druk het goed aan in de springvorm om een bodem te maken.

De roomkaas moet je met poedersuiker luchtig kloppen. De 3,5 deciliter slagroom stijfkloppen met 2 theelepels poedersuiker en door het kaasmengsel heen roeren. De helft van dit mengsel over de bodem verdelen. De helft van de in stukjes gebroken koekjes mag je over de crème verdelen. Dit 30 minuten op laten stijven in de koelkast

Voor de chocolademousse:
Klopt het ei met 2 eetlepels suiker bijna wit. Klop dit door de geklopte slagroom. De chocolade laten smelten en deze in een klein straaltje door het slagroommengsel kloppen. Meng de laatste koekjes door de mousse en giet op de crème. De taart afsmeren met de laatste helft van de crème en weer goed op laten stijven in de koelkast. Voor een extra detail neem je nog een aantal Oreo koekjes erbij en stopt die in de taart zoals te zien op het plaatje!

Taarten en lekkere zoete hapjes

Hee!

Hieronder vind je allemaal verschillende soorten taarten met de nodige recepten en foto, hierbij ga ik ook recepten van Turkse zoetigheden toevoegen, waar u uw zelf of gasten van kan laten genieten.

Ananas Kwarktaart:

Wat heb je allemaal nodig voor deze heerlijke taart?

- 250 ml slagroom

- 6.5 gelatine blaadjes

- 450 gr magere kwark

- 175 gr witte bastard suiker

- 250 gr ananas uit blik

- 30 stuks lange vingers

De bereidingswijze:

Laat de ananas uitlekken, maar vang het siroop dus het sap op in een kommetje en bewaar dit. Ondertussen laat u de gelatine blaadjes in een kom met koud water weken.

Als u uw springvorm heeft bedekt u de bodem met lange vingers, deze besprenkelt uw met het ananassap, let op bewaar ook nog een beetje voor de 2de laag lange vingers.

Uw 250 ml slagroom helemaal stijf kloppen met een gedeelte van de witte bastardsuiker, de gelatine blaadjes knijpt uw uit in een klein pannetje voeg hierbij een klein beetje ananassap, niet koken.

De kwark en de rest van het resterende bastardsuiker door elkaar roeren, de stukjes ananas voegt uw hierbij toe, het geheel roert u verder. De opgeloste gelatine blaadjes roert uw hier ook doorheen, de stijf geklopte slagroom spatelt u erdoorheen.

De helft van de kwark verdeelt uw over de lange vingers, dan legt uw de overige langere vingers op de laag kwark besprenkel ook deze met een beetje ananassap, hier verdeelt uw de rest van de kwark over.

De cake moet uw 2 tot 3 uurtjes in de koelkast opstijven.